Lähiruokaa Heikki Ahopellon johdolla
Meillä on ilo tarjota teille eksklusiivinen mahdollisuus kokata vierailevan kokkimme Heikki Ahopellon johdolla.
Kurssilla saatte aimo annoksen tietoutta luomusta, lähiruoasta ja alkuperäisroduista. Makuelämyksen joka on yleensä mahdollinen vain gourmet-ravintolassa. Ja mikä parasta, opitte niksit ja saatte ohjeet joilla nämä onnistuvat myös omissa kotikeittiössänne.
Voitte valita kahdesta menu-vaihtoehdosta:
Maatiaiset ja luomu ruokakulttuurimme kulmakivenä:
- Näsijärven muikunmätiä, kyyttösmetanaa ja anisnäkkileipää
- Ohueksi leikattua tuoretta maatiaisvasikkaa, hunajaöljyä ja yrttejä
- Vaniljalla maustettua metsäsienikeittoa
- Luomukaritsaa kahdella tavalla, palsternakkaa ja rosmariinikastiketta, uunissa paahdettuja perunoita
- Armasperheen juustoja ja muutamia hillokkeita
- Omenapaistos ja kyytönmaitojäätelöä
Kalaa lähivesistä:
- Kermainen kalakeitto päivän saaliista
- Hieno haukimureke ja tillimajoneesia
- Paistettua kuhaa, lämmin kasvissalaatti, rapukastiketta ja basilikavoita
- Punaherukka-rahkasorbettia
- Ternimaito creme brulee ja omenahilloketta
Menuiden hinnat ovat 195 €/henkilö + alv 13%. Minimi laskutettava henkilömäärä on 10.
Kesto n. 4 h, kursseja järjestetään tilauksesta ryhmille: info@tilaisuus.fi